Tous les mardis matin du 14 juillet au 15 août, à l'office de tourisme de Coucouron (www.coucouron-lacdissarles.com), vers 11h, nous avons le plaisir de faire une petite démonstration de fabrication de la maoche (= spécialité gastronomique du plateau ardéchois : chair à saucisse + chou, cuit dans un estomac de porc). Plusieurs dizaines de personnes avaient répondues présentes.
Ce fut un moment très convivial, clôturé par un verre de vin, accompagné, bien sur, de nos charcuteries mais aussi d'autres produits locaux.
