MENU 2013 : apéritif dinatoire
19,50€/personne
Feuillettés apéritifs
Quiche – Pizza
Champignons de Paris frais farcis
au fromage ail et fines herbes
Mini pâté croûte lunch
Evantail de galantine
Foie gras de canard sur taost
Mini rouleau de jambon cru
Assortiment de fruits secs roulés au bacon
Verrine mousse de jambon et pesto de tomates séchées
Verrine de saumon aux asperges
Cake au samon
Fromage à picorer
MENU 2013 : gastronome
22,00€/personne
Entrée :
Foie gras de canard entier avec toast et confit de figues
et son jambon cru en chiffonnade
ou
Cuisiné d'escargots et cêpes en estouffade
Poisson :
Turban de sole tropicale à la crème de whisky
ou
Pâvé de merlu sauce en habit rouge
Plat chaud et duo de légumes :
Suprême de pintade sauce foie gras
ou
Pâvé de veau aux éclats de morilles
avec ses pommes dauphines
et son flan de légumes